Hampir semua orang pasti mengenal bunga matahari. Selain bentuknya yang menarik dengan warna kuning terang sehingga mudah dikenali, bunga ini juga dikenal sebagai salah satu penghasil makanan ringan, yaitu kuaci.
Tumbuhan ini bukan berasal dari Indonesia, melainkan berasal dari kawasan Eropa dan Amerika yang saat ini sudah tersebar hampir di seluruh negara di dunia.
Bunga ini tidak hanya memiliki bentuk mirip dengan matahari, tetapi pertumbuhannya juga sangat bergantung pada intensitas sinar matahari. Selain bermanfaat untuk menghasilkan snack, bunga ini juga dimanfaatkan sebagai penghias taman dan sebagainya.
Kandungan penting :
Kalori: 165
Lemak tak jenuh tunggal: 3 gram
Lemak tak jenuh ganda: 9 gram
Natrium: 1 miligram
Karbohidrat: 7 gram
Serat: 3 gram
Protein: 5,5 gram
Kalsium: 20 miligram
Zat besi: 1 miligram
Khasiat Bunga Matahari :
- Menurunkan Kadar Kolesterol
- Menyehatkan Sistem Saraf
- Anti Inflamasi
- Mencegah Penyakit Kardiovaskuler
- Mencegah Kanker
Sumber : disarikan dari berbagai sumber.
