- Ini adalah suatu spesies tanaman berbiji terbuka (Gymnospermae) berbentuk pohon.
- Pohon melinjo memiliki batang yang lurus.
- Batangnya kokoh dan bisa dimanfaatkan sebagai bahan bangunan.
- Melinjo banyak ditanam di pekarangan rumah serta dimanfaatkan buah dan daunnya.
- Tanaman melinjo dapat tumbuh mencapai 100 tahun lebih dan setiap panen raya mampu menghasilkan melinjo sebanyak 80-100 kg.
- Umumnya buah melinjo diolah menjadi emping / sayuran pelengkap dalam sayur asam.
- Uniknya, di Desa Denai Lama, salah satu desa di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang, Provinsi Sumatera Utara, Melinjo ternyata diolah menjadi kopi.
- Warna minuman kopi melinjo memang tidak hitam pekat seperti kopi biasanya, melainkan cokelat kekuningan.
- Selain diolah menjadi kopi, buah melinjo di Desa Denai Lama juga disulap menjadi produk unik lainnya, seperti kue dan dodol.
- Bahkan, melinjo juga dapat diolah menjadi tepung yang bisa dicampur dengan nasi / dibuat bubur sebagai makanan pendamping ASI untuk bayi. Menarik sekali bukan ?
