Terong Siam memiliki habitus : semak, tinggi kurang lebih 2 m. Batang : tegak, bulat, berkayu, berbulu halus, putih kotor. Daun : tunggal, lonjong, panjang 4-10 cm, lebar 3-7 cm, tepi rata, ujung runcing, berbulu, tangkai panjang kurang lebih 0,5 cm, hijau. Bunga : majemuk, bentuk tandan, berbulu, tangkai panjang kurang lebih 2 cm, ungu, kelopak bertaju lima, hijau keunguan, benang sari kuning, putik berbulu, kuning, mahkota bentuk bintang, ungu. Buah : bulat, masih muda hijau setelah tua kuning / oranye. Biji : bulat pipih, kecil, kuning muda. Akar : tunggang, coklat kotor.
Kandungan penting :
Daun Solanum sanitwongsei mengandung saponin dan tanin, buah dan akarnya mengandung polifenol, di samping itu akarnya mengandung alkaloida, buahnya juga mengandung flavonoida.
Khasiat :
Buah :
- Obat nyeri haid
- Obat kencing manis
- Obat tekanan darah tinggi
- Obat jerawat
Biji :
- Obat sakit gigi
- Gusi bengkak
Cara penggunaan :
Ada banyak cara memasak yang bisa dipilih untuk mendapatkan nutrisi terong secara maksimal, misalnya dengan cara dipanggang, ditumis atau dikukus.
