Jintan hitam (black seed), atau biasa dikenal juga oleh masyarakat Indonesia sebagai habbatussauda, sudah lama digunakan secara luas sebagai obat herba. Penelitian menunjukkan tanaman ini memiliki manfaat kesehatan dan mampu mengatasi berbagai penyakit. Habitus : Semak, semusim, tinggi kurang lebih 30 cm. Batang : Tegak, lunak, beralur, hijau kemerahan. Daun : Tunggal, lonjong, ujung dan pangkal runcing, tepi beringgit, pertulangan menyirip, berwarna hijau. Bunga : Majemuk, bentuk karang, benang sari banyak, tangkai sari dan kepala sari kuning, mahkota bentuk corong, putih kekuningan. Buah : polong, bulat panjang, coklat kehitaman. Biji : kecil, bulat, hitam. Akar : tunggang, coklat.
Kandungan penting :
Biji dan daun Nigella sativa (Jintan hitam) mengandung saponin dan polifenol. Jintan hitam (temu ireng) mengandung sedikitnya sembilan asam amino esensial, arginine, serat kasar, protein, besi, kalsium, magnesium, niasin, potasium, selenium, seng, minyak atsiri dari minyak volatile (mudah menguap), interferon, Omega 3, Omega 6, Omega 9, sapion (mirip kortikosteroid), saponin (antiracun), sterol (sebagai sintesa dan bioaktivitas hormon), Nigellone. Jinten hitam juga mengandung multivitamin, seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin C, dan vitamin E.
Khasiat Jintan Hitam :
1. Mengurangi risiko terkena kanker
2. Memperkuat imunitas tubuh
3. Meningkatkan energi
4. Melancarkan pencernaan
5. Membantu menurunkan berat badan
6. Mencegah sindrom metabolik
7. Bisa digunakan sebagai obat cacing
Cara penggunaan :
- Cuci beras hitam 2–3 kali dengan air dingin.
Rendam beras hitam air selama setidaknya 1 jam sebelum menanak.
Masukkan beras hitam ke dalam panci.
Masukkan air dengan takaran 2 cangkir air untuk setiap satu cangkir beras hitam. Gunakan kaldu ayam, kaldu daging, ataupun kaldu sayuran sebagai pengganti air untuk rasa yang lebih gurih.
Masak beras hitam hingga mendidih.
Setelah mendidih, kecilkan api, tutup, dan biarkan hingga 35 menit atau hingga air menyerap sempurna.
Matikan api dan diamkan nasi terlebih dahulu sekitar 5 menit sebelum disajikan. - Untuk obat cacing
Dipakai kurang lebih 15 gram biji Nigella sativa, dicuci kemudian ditumbuk sampai lumat dan ditambah dengan 1/2 gelas air matang kemudian disaring. Hasil saringan diminum sekaligus.
Sumber : Kitab Tanaman Obat Nusantara, serta disarikan dari berbagai sumber.
